摩尔多瓦葡萄种植和葡萄酒酿造业

摩尔多瓦葡萄种植面积为18万公顷，现每年葡萄酒产量约40万吨左右，其中95%用于出口。摩尔多瓦葡萄酒生产企业共203家，其中初级加工企业75家，第二级加工企业67家，灌装企业35家，烈酒生产企业14家，酒精生产企业12家。较大的葡萄酒、香槟、白兰地酒的生产企业是克里克瓦股份公司(AO "CRICOVA")、米列什蒂·米奇国营公司、阿罗马股份公司(AROMA)等。2014年尽管对俄酒类产品实行了新的限制，摩尔多瓦酒类产品整体一出口仍达2.09亿美元。白俄罗斯是摩尔多瓦酒类产品最大进口国，其后是乌克兰、哈萨克斯坦、美国、格鲁吉亚、波兰、捷克和罗马尼亚。

米列斯蒂—米契大酒窖总长250公里，是欧洲最大的酒窖，据称也是世界上最大的酒窖，是摩尔多瓦引以为豪、颇具特色的旅游、品酒胜地。该酒窖距摩首都基希呐乌市约20公里，始建于1969年。当时，由于国家建设需要大量石料，人们凿山取石，形成了许多空荡废弃的地下隧道。酿酒专家发现，隧道中的石头具有吸湿的特性，隧道里面的温度常年保持在摄氏12一16度，湿度保持在80%以上，最适合葡萄酒的陈酿和高品质酒的贮藏，便利用这些隧道建成了地下酒城。

地下酒城就像一座街区，规模宏大，蔚为壮观，一条条隧道四通八达，宽可同时并行两辆卡车，米列斯蒂—米契酒窖是世界上最令人瞩目的奇迹之一。酒城内街道昼夜灯火通明，十字路口设有交通信号管制。街道两侧整齐地摆放了各种不同规格的木桶、不锈钢罐，输酒管道横纵交错。

酒窖存放有各类名酒200万瓶，其中藏酒达150万瓶，以其数量之最被列入吉尼斯世界纪录。所有这些酒都按酒龄分类陈列在隧道两侧。米列斯蒂一米契地下酒城还设有风格不同的品酒厅。多年来，不少外国元首、政界要人及社会名流等在这里留下了足迹。独联体的首脑会议也曾在这里凭借葡萄酒的魅力消除分歧，化解矛盾，达成一致。类似的大酒窖还有克里科瓦大酒窖，其规模比米列斯蒂酒窖略小，但颇具不同特点。