下沙大盆菜喜迎“一带一路”寻亲热

昨天下午，深圳福田下沙文化广场，金秋送喜，龙狮舞福。世界黄氏宗亲总会第十二届第三次恳亲大会开幕典礼在这里举行，国家级非物质文化遗产之下沙大盆菜宴演绎民俗文化，大型龙狮表演秀出喜悦和自豪。来自“一带一路”的海外访亲同胞、来深建设者和社区乡亲上万人齐聚下沙品赏乡味乡音，共叙深圳情共筑中国梦。

本次恳亲大会以大盆菜宴搭起文化大舞台，吸引了“一带一路”沿线十多个国家和地区的海外乡亲。他们此行带来了中国心、家国情，还带来了共谋发展的经济文化交流合作项目。

凝聚力量共筑中国梦

福田区相关领导在致辞中表示，福田在大发展过程中坚持保护和弘扬城中村传统文化精华。下沙黄氏民俗文化先后被评为国家和广东省非物质文化遗产，成为黄氏宗亲文化的根之所在，魂之所系。面向新一轮发展，福田区将成为深圳践行“一带一路”战略的桥头堡，树立深圳首善之区的新标杆。福田区将开展新城中村计划，每年将投入20亿助力城中村转型升级。

世界黄氏宗亲恳亲大会秘书长、下沙实业股份公司董事长黄英超表示，下沙社区将全面融入中心区一体化发展，全面提升环境质量和文化内涵，努力打造深圳“最美风情社区”，成为国际化湾区名城的闪亮明珠。

本次下沙黄氏宗亲恳亲交流活动以姓氏文化为桥梁纽带，旨在构建海内外中华儿女寻根问祖的平台和载体，凝聚力量，为实现中华民族伟大复兴的中国梦做贡献。

下沙是深圳市和福田区民俗文化的标本社区，是国际级非物质文化遗产的传承地。主办方希望通过此次活动架起“一带一路”交流的大舞台，让海外同胞和华商外商见证特区改革开放的巨变，体验福田中心区一流的人文环境和投资环境，将带来更多的信息流和商贸流。

源远流长的文化根脉

下沙大盆菜是源远流长的文化根脉，也是一份难以割舍的中华情缘。参加此次活动的有来自欧美、东南亚等多个国家和港澳台等地的黄氏宗亲代表上千人，以及中国内地10多个省市的黄氏乡亲代表。

据主办方介绍，在泰国、马来西亚等世界多个国家，黄姓成为华人大姓，华人精英人才辈出，共同传播中华文化。而下沙黄氏先人携家带口踏上下沙的土地，成为最早落户南粤深圳的开拓者。在当天的活动上，泰国华商代表来了，国内多个省市黄氏宗亲代表来了，深圳CBD的金融白领组团来了，福田来深建设者代表也来了。

从1995年开始，“吃盆菜”就成了下沙村居民、港澳同胞、海外乡亲庆祝元宵节的特殊形式，从1995年的650席，发展到2000年的2500席，来宾人数达两万多人。2002年2月25日下午，下沙村4万人同吃大盆菜，创下了吉尼斯世界纪录，其精致的烹制技术和历史内涵成为深圳乡情文化的一张名片。

传递团圆团结的力量

2007年下沙大盆菜被评为广东省级非物质文化遗产，2014年，随着央视著名文化节目《舌尖上的中国2》播出，下沙大盆菜更是蜚声海内外。

从早期的温饱型搭配，演进到丰盛总汇型，再到如今的健康包容型风味，下沙大盆菜在食材选择、加工技巧和辅料配方等方面，既有古法传承又有现代创新，总体上更加满足移民城市饮食上的多元需求和文化需求。

为了准备此次大盆菜宴，下沙村民齐心协力，周密安排，乐于奉献。有的高手巧匠毫无保留将绝技融汇到一菜一味中。下沙村一位老人告诉记者，大盆菜要用心做，要用情做。用心、用情，传心、传情，正是大盆菜经久不息，历久弥新的精髓。

乡情文化的大体验

下沙大盆菜不仅仅是一次美食盛宴，更是一次文化体验。昨天的盆菜宴上，下沙龙狮舞尽展绝技，整条龙舞动达108米长，创下深圳舞龙项目的一个记录。下沙文化资源丰厚，是深圳城中村历史的活体标本。“下沙祭祖习俗”连同“下沙大盆菜”先后被评为国家级非物质文化遗产和广东省非物质文化遗产。

近年来，福田区政府通过“深圳国际旅游博览会”亮出福田特色旅游资源，下沙乡情游项目受到来自东南亚、欧洲、美洲等国家和地区的旅游经销商的追捧，多个海外展商与深圳福田旅游业界达成组团合作协议。

下沙社区将以此次世界黄氏宗亲恳亲大会为契机，充分发掘利用大盆菜、黄氏祭祖文化、宗亲祠堂等文化资源，大力发展乡村生态旅游。游滨海公园，吃大盆菜，看下沙博物馆、住下沙酒店，成为都市乡村游的新模式。