亚美尼亚民俗与节日

一、民族习俗和礼仪

亚美尼亚人的民族风俗习惯有其自身的特点，表现在衣食住行、文化娱乐等各个方面。

衣着亚美尼亚人的传统民族服装是，男子头戴皮帽，脚蹬皮靴，爱穿短上衣，外罩毛料长袍，下身配大裤裆灯笼裤。女子头戴小塔形的丝绸帽，爱穿胸部带绣花的衬衫，外罩短上衣，系宽腰带，下身配灯笼裤。现在大多数人的穿着打扮已城市化了，妇女爱穿连衣裙，男子穿西服，只有在庆祝民族传统节日和活动时才穿民族服装。

饮食亚美尼亚人通常喜食奶制品、肉食品、面粉制品，爱吃烤饼，尤其是甜馅饼，还有类似面条的“尔诗塔”和“阿尔诗塔”。喜爱的饮料有酸牛奶、葡萄酒和葡萄汁。传统的民族佳肴有：烤羊肉、油煎白菜肉末卷、酸奶饼、“多尔马”和“科罗拉克"等。“多尔马”是用葡萄叶裹着各种馅做成的煎肉菜包。“科罗拉克”是一种用手搅拌制成的嫩软的粉红色肉丸子。亚美尼亚人爱喝用青麦熬成的粥和“绍尔瓦”汤。这种汤的选料有讲究，春天用葡萄叶，夏天和秋天则用菜果、西红柿、青椒、茄子，与木瓜、谷类（如大米）和肉末煲制而成。另外，亚美尼亚人还食用各种酸奶制品和酸菜。一种用浓葡萄汁腌制后做成的核桃仁是节日里常用的甜食。亚美尼亚民族菜肴的调料十分考究，食用调料包括300多种野草和花，有些菜烹调起来很费事。亚美尼亚妇女习惯用一种埋在地下的圆筒形泥炉（称“多尼尔”炉）做饭，在烧热的炉壁上贴烤拉瓦什圆饼。

居住亚美尼亚居民住宅建筑各式各样。过去，亚美尼亚农村居民住房大多是用泥土和石块砌成的正方形屋，屋顶呈圆形并带有天窗。牧民则居住在泥、石砌成的简陋的平房里。现在，农村的住宅大多是砖瓦房，带有明亮的大窗户、阳台和宽敞的庭院。家家户户的院落里栽有果树，种着花草。城市居民居住在整洁、舒适的住宅小区。

待人接物亚美尼亚人十分好客。他们称自己的国家是“海雅斯坦”，意思是好客的民族。对远方来客，他们总是热情相迎，设宴款待。到亚美尼亚人家里做客，首先上桌的是凉菜，然后是汤，其中有酸奶加鸡蛋牛奶汁、蒜及一些蔬菜，可随意品尝。喝完汤后，就会有一道传统菜肴——用铁钎穿着涂好作料的烤肉串，香气扑鼻。随后，还要上几个色鲜味美诸如“多尔马”、“科罗拉克”等特色菜。喝酒时要互致祝酒词。在农村，为迎接贵客，人们在铺着白布的桌子上摆上各种食物和水果，在室外空地上架起火堆，用葡萄枝烧烤羊肉串。村民们用牛角装酒，边谈边喝，边歌边舞，直到酒宴结束。

亚美尼亚人通常在苏联卫国战争中牺牲的英雄纪念碑下，安装自来水设备，使纪念碑前流出一股清澈的水，或者喷射出飞溅的浪花。其意是饮水思源，不忘英雄先烈。

婚姻和家庭受传统观念的影响，青年男女结婚事先须征得父母的同意。亚美尼亚人一般较少与外族人通婚，但现今侨居海外的亚美尼亚人早已打破了这一观念，与外族人通婚的现象屡见不鲜。

亚美尼亚人的传统婚礼十分热闹，别具一格。新娘家准备的嫁妆颇多，布匹、玉器、各种生活用品一应俱全。以前婚礼要持续7天7夜，现今婚礼时间已大为缩短。婚礼上人们送给新郎和新娘一个香喷喷的面饼，预祝他们今后生活富足，吃穿不愁。新娘坐下时，婆家会在新娘膝上放一个十分可爱的孩子，让她记住，孩子是巩固家庭生活的基础，并祝愿她早生贵子。

亚美尼亚人的婚姻关系较稳定，离婚率较低。家庭中仍大致保留传统的家长制，妇女婚后多住在夫家，妇女在家庭中的地位不高，其行为受到严格管束，但母权制的残余在家庭中也有所表现，老年妇女备受尊重。

二、节日

亚美尼亚主要节日除元旦（1月1日）、三八妇女节、五一劳动节等国际性的节日外，独立后新设立的节日主要是独立日（国庆日，9月21日）、宪法节(7月5日）和建军节（1月2日）。此外，还有历史纪念性节日，如1915年种族灭绝纪念日（4月24日)、1918年亚美尼亚第一共和国成立日(5月28日)、悼念1988年大地震死难者日(12月7日）等。民族宗教节日有基督教圣诞节、复活节(3月28～30日)。

亚美尼亚民族传统节日主要有耶稣升天节、泼水节和跳火节。

耶稣升天节是复活节后的第40天。人们视这一天为爱情的象征。每到节日的前一天，姑娘们便聚到一起，把顶针、珠子和扣子等喜爱的小纪念品放人陶罐里，然后，倒人7碗水，再放进7朵鲜花。晚上，她们把陶罐放在闪烁的星光下。翌日清晨，姑娘们来到花园和田野里，载歌载舞，尽情欢乐嬉耍。然后，由一个年纪最小的姑娘从陶罐中取出纪念品分发给大家。每个姑娘得到纪念品时，大家就为她唱一首歌，表示对她最美好的祝愿。这天夜里，对对情侣在野外谈情说爱。

泼水节在每年炎夏的8月初举行。这是一个欢快的节曰。过节时，人们尽情相互泼水，小伙子们表演马术、摔跤、踩高跷，姑娘们边歌边舞，期间还进行猜谜等游戏，在十分热闹和欢乐的氛围中度过此节日。

跳火节是已婚年轻妇女的节日，一般在初夏举行。在繁星升空的夜晚，年轻妇女们在院内堆起干树枝，手拿蜡烛，唱着歌，点燃树枝，然后，排着队一个接着一个跳过火堆，表示在火中净身。